INSALATA MISTA DI FRUTTA THAI STYLE
Rricetta imparata allo Smart Cook-Thai Cookery School di Kraby, Thailandia. Dosi per 1 persona
Ingredienti
- 100 g di frutta a piacere (io mele, papaya, dragon fruit "viola")
- 1 spicchio di aglio
- 1-2 peperoncini verdi o rossi a seconda del grado di piccantezza che preferite
- 30 g di pomodorini ciliegia a spicchi
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di salsa di pesce - fish suace o salsa di soia
- 1,5 cucchiaio di succo di lime
- 1 cucchiaini di arachidi tostati
Istruzioni
- Taglia la frutta a cubetti e i pomodorini a specchietti.
- Mettere l'aglio e il peperoncino in un mortaio e pestare molto bene; aggiungi anche lo zucchero e la salsa di pesce e continua a mestare bene.
- Unisci anche i pomodorini e la frutta.
- Mescola il tutto e versa in un piatto di porta.
- Aggiungi gli arachidi tostati.