Cheesecake ai lamponi e mirtilli

200 g di formaggio robiola
200 g di formaggio philadelphia

180 g di yogurt greco
5 uova
250 g di zucchero semolato
2 limoni non trattati
marmellata di lamponi
5 vaschette di lamponi e mirtilli

4 cucchiai di zucchero a velo 
alcune foglioline di menta 

Mettere in un mixer i biscotti secchi e sbriciolarli finemente; poi lavorarli con il burro mordibo, amalgamando bene il composto.

In una ciotola sbattere le uova con lo
zucchero e la buccia di limone grattugiata fino a ottenere un
composto spumoso.
Nel mixer lavorare i formaggi con
lo yogurt e incorporare il composto di uova e zucchero.
Scaldate il
forno a 180 °C. 
Foderare con carta da forno uno stampo di 28 cm di
diametro e versare il composto ottenuto, schiacciandolo molto bene, facendo così la base della nostra torta.

Spalmare
il fondo con la marmellata di lamponi e versarvi sopra la crema ai
formaggi. 
Infornare e cuocere a 180 °C per circa 50 minuti
Una
volta completata la cottura, togliere la tortiera dal forno e lasciarla
raffreddare. 
Nel frattempo lavate e scolate i lamponi e i mirtilli e fateli
sgocciolare su carta assorbente da cucina.
Sformare la torta sul piatto da portata, mettere uno strato leggero di marmellata e decorare con uno strato
di lamponi e mirtilli. 
Spolverizzare con lo zucchero a velo e decorate con le foglioline di menta.